La Olla Gigante

Hoy, La Olla Gigante opera con una nueva estrategia. Se eliminó la fábrica de alimentos, costosa de mantener, por un nuevo método, más eficaz en cuanto a su alcance, que consiste en utilizar la infraestructura alimenticia vigente.

Los comedores populares, que constituyen un apoyo para familias de bajos ingresos, no garantizan la alimentación de las personas que carecen por completo de recursos económicos y suelen recurrir a la mendicidad para obtener alimentos o dinero con que adquirirlos. Ello se debe a que el Estado, a través del Programa Nacional de Alimentación (PRONA), únicamente proporciona víveres secos, como arroz, menestras, huevos y aceite. Los demás insumos necesarios para la preparación de los menús, especialmente los alimentos frescos, como carnes, verduras y frutas, deben ser adquiridos por los propios comedores. Además, la mano de obra también debe gestionarse de manera autónoma. Como consecuencia, los comedores se ven obligados a cobrar a cada comensal una suma por menu que suele rondar los 4.50 soles para poder mantener sus operaciones.

Nuestra organización coordina directamente con los administradores y cocineros de cada comedor para implementar un sistema de repartición de raciones que contemple la subvención diaria de las personas mas vulnerables de la zona, aquellas que no podían acceder al menu diario. El individualizar la subvención permite un seguimiento y control que garantiza la correcta gestión de los fondos.

Las personas que se benefician del programa son discapacitados, ancianos sin pensión, madres que cuidan a hijos excepcionales y otros excluidos de la seguridad alimenticia que todos debemos tener. La Olla Gigante identifica a esas personas mediante operadores de campo y los empadrona, les entrega una credencial y paga su menú diario directamente a la administración del comedor.